Идеальный в жаркие дни. Для семейного полдника или встречи с друзьями. Нравится всегда и всем – холодный йогуртовый пирог.

Все

Холодный йогуртовый пирог с Клубникой в желе

Идеальный в жаркие дни. Для семейного полдника или встречи с друзьями. Нравится всегда и всем – холодный йогуртовый пирог.

время приготовления:

45 мин.

количество
порций:

10

Необходимые ингредиенты

Бисквит:
– 50 г пшеничной муки
– 10 г какао
– 60 г сахарной пудры
– 3 яйца
– щепотка соли
– 2 ложки холодной воды
– ½ ложечки пекарского порошка

Йогуртовая масса:
– 750 г густого грецкого йогурта
– 1 упаковка лимонного желе
– 200 мл воды
– 1 ложка ванильного сахара
– 100 г Клубники в желе Dijo

Желе с фруктами клубника

 

Кондитерские изделия

Способ приготовления

1. Шаг

 

Бисквит: духовку разогреваем до 180°C. Белки отделяем от желтков, взбиваем их со щепоткой соли до получения крепкой пены.
Добавляем сахар и снова взбиваем. По очереди добавляем по одному желтку – каждый раз непродолжительное время миксируя образующуюся массу. Добавляем холодную воду и партиями муку, просеянную вместе с пекарским порошком и какао. Всё это деликатно перемешиваем ложкой до полного соединения между собой ингредиентов. Формочку выстилаем пергаментной бумагой и перекладываем в неё тесто, выравнивая сверху. Бисквит выпекаем около 30 минут.

Охлаждённый бисквит отделяем острым ножом от боковых стенок формочки и вынимаем из неё. Снимаем бумагу снизу, a затем разрезаем бисквит на два более тонких коржа.

2. Шаг

 

Йогуртовая масса: желе растворяем в 200 мл горячей кипячёной воды и оставляем до полного остывания. Йогурт миксуем с ванильным сахаром. В охлаждённое желе добавляем несколько ложек йогурта, перемешиваем и вливаем в йогуртовую массу – всё вместе миксуем или перемешиваем. Один из бисквитных коржей кладём на дно формочки, предварительно выстеленной пергаментной бумагой . На бисквит выкладываем йогуртовую массу. Ставим пирог в холодильник для охлаждения (на несколько часов).

3. Шаг

 

На застывшую йогуртовую массу накладываем тонкий слой Клубники в желе Dijo и всё это ещё раз охлаждаем.

Играй с нами фруктами!

Посмотрите другие рецепты:

Тонкие крендельки со сковороды с маслом из петрушки

Закуска, которая исчезает ещё горячей! Крендельки, жареные на масле из петрушки. Домашние, неповторимые. Чувствуете этот […]

Масляные рогалики с шоколадом

Красивые, масляные, наполненные шоколадом. Вкуснотища! Рогалики, которые понравятся всем членам семьи, знакомым и друзьям. За […]

Замороженный кофе с соусом со вкусом молочного шоколада

Идеальный на жаркие дни. С глубоким ароматом, непревзойдённым вкусом. Настоящая минутка удовольствия с добавлением ванильного […]