Zartes italienisches Dessert mit Mascarpone. Auf der ganzen Welt beliebt. Hier in der Version miy Eierlikör-Sauce. Eine exquisite Kombination.

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Tiramisu mit Eierlikör

Zartes italienisches Dessert mit Mascarpone. Auf der ganzen Welt beliebt. Hier in der Version miy Eierlikör-Sauce. Eine exquisite Kombination.

Zubereitungszeit:

35 Min.

Portionen:

4

Zutaten:

– 500 g Mascarpone
– 2 Eier
– 15 Stück runden Biskuits
– 4 EL Puderzucker
– 4 TL Instant-Kaffee
– Heißwasser
– 100 ml Dijo Eierlikör-Sauce
– 1 EL Zucker

Eierlikör-Sauce

 

Saucen

Zubereitung:

1. Schritt

 

Eier mit kochendem Wasser blanchieren.

2. Schritt

 

Eiweiße steif schlagen.

3. Schritt

 

Eigelb mit dem Puderzucker in einem Wasserbad schlagen und abstellen. Käse zugeben und mischen.

4. Schritt

 

Kaffee und Zucker im warmen Wasser auflösen.

5. Schritt

 

Eiweiß-Masse mit dem Quark mischen und vorsichtig glatt rühren.

6. Schritt

 

Biskuits in Kaffee-Brühe eintauchen und in Gläsern auf dem Boden verteilen. Mit der Masse zudecken – diesen Vorgang mehrmals wiederholen.

7. Schritt

 

Kurz vor der Servierung das Dessert mit Eierlikör-Sauce Dijo übergießen. Die Sauce kann man auch mit Kaffee mischen, wenn man etwas weniger Wasser nimmt.

Viel Spaß mit unseren Saucen!

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