Холодный творожный пирог страчателла с Вишнёвым соусом

Холодный творожный пирог – это необыкновенное лакомство. А этот особенно – с кусочками шоколада в сырной массе, подаётся на стол с Вишнёвым соусом.

Все

Холодный творожный пирог страчателла с Вишнёвым соусом

Холодный творожный пирог – это необыкновенное лакомство. А этот особенно – с кусочками шоколада в сырной массе, подаётся на стол с Вишнёвым соусом.

время приготовления:

55 мин.

количество
порций:

Необходимые ингредиенты

– 700 г хорошо молотого творога
– ½ стакана молока
– круглое бисквитное печенье
– 50 г шоколадной стружки
– 1 ложечка желатина
– 4 ложки сахарной пудры
– Вишнёвый соус Dijo

Вишнёвый соус

Соусы

Способ приготовления

1. Шаг

Формочку для торта выстилаем пергаментной бумагой; на дне укладываем слой бисквитов.

2. Шаг

Молоко вливаем в кастрюлю с толстым дном; добавляем желатин, перемешиваем венчиком.

3. Шаг

Затем разогреваем молоко с желатином на малом огне – перемешивая 8-10 минут – пока желатин не растворится; в конце добавляем сахарную пудру.

4. Шаг

K маслу добавляем партиями творог и всё это энергично перемешиваем.

5. Шаг

Массу оставляем до полного охлаждения, затем добавляем шоколадную стружку – деликатно перемешиваем.

6. Шаг

Всё это перекладываем на предварительно приготовленную основу из бисквитов, ложкой разравниваем верх и ставим в холодильник на около 2 часа – пока творожный пирог не застынет.